冰鲜牛肉作为牛肉中的贵族，在牛肉产品结构中占有很重要的地位。
冰鲜牛肉作为牛肉中的贵族，在牛肉产品结构中占有很重要的地位。冰鲜牛肉是牛肉生产技术进步的结果，改变了热气牛肉不易烹制(炖煮时间长)，生产运输和销售过程没有严格的卫生保证,容易被微生物及蚊蝇污染,不易保管容易变质的缺点。
我国在上世纪末，牛肉生产进入了快速发展的阶段,出现了一批大型肉牛屠宰加工企业，2000年之后，河北，山东，内蒙，新疆，青海等省，又出现了一批中等规模的牛肉生产企业。国内牛肉生产在2010年左右达到了一个高峰，同时牛肉行业出现了牛源供应紧张，产品质量下滑(注水牛肉充斥市场)。国家在2012年之后陆续开放了牛肉的进口管制，澳大利亚作为优质的畜牧产品出口国，率先拿到了中国的订单。随后乌拉圭,阿根廷等国的牛肉也陆续进入中国，在国际冷冻牛肉的冲击下，国内企业不得不增强质量管理，不少厂家开始布局冰鲜牛肉市场。
冰鲜牛肉有着冷冻牛肉分割精细，易于烹制的优点,与热气牛肉相比有着卫生标准高、保质期长的特点。相信在未来几年，冰鲜牛肉的普及率会逐年增加，消费者购买冰鲜牛肉也会越来越方便。人们生活水平的提高，对健康饮食方式的注重，冰鲜牛肉的不须解冻，易于炖炒，口感浓郁、卫生安全等特点，逐渐为大家所认识。
以前人们的印象中，在家做一次牛肉,最少要炖上2小时以上，所以很少在家制作牛肉菜肴。现在有了冰鲜牛肉，可以随买随做，直接炒菜炖菜，不须提前加工,买冰鲜牛肉，成为更多爱家人士的首选。
博格乐冰鲜牛肉，精选欧洲纯种肉牛，坚持清真屠宰、冰鲜冷链运输，从下单到送达不超过72小时，保证牛肉的营养、安全、卫生、品味！